1.食材:排骨适量、洋葱、姜末、盐、酱油少许、鸡蛋1个、白芝麻适量、玉米淀粉适量。
2.将排骨剁成二至三厘米的块，用淡盐水浸泡，换水，洗净血水。
3.把排水管拿出来。
4.将嫩肉粉加水煮沸，倒入排骨中拌匀，然后加入洋葱、姜末、盐和酱油，拌匀，腌制半小时。
5.加入鸡蛋、白芝麻和玉米淀粉。
6.搅拌均匀。
7.锅里放1.5斤左右的油，烧至七成热。
8.将油烧至九成热，放入排骨炸熟。
9.拿起平底锅，装盘。
