1.牛肉有点硬，单独做饺子馅可能会影响饺子的口感，所以在里面加点蔬菜，保证饺子的口感。牛肉芹菜饺子，牛肉葱油饺子，牛肉萝卜饺子，牛肉胡萝卜饺子，牛肉洋葱饺子，这些都是很好的组合，既能保证牛肉的鲜香，又不会掩盖蔬菜的清香。
2.牛肉饺子营养价值丰富，在日常饮食中是非常不错的选择。饺子配什么牛肉菜都好吃，有很多选择可以选择。俗话说，人都难调。可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的饺子馅。做饺子馅的时候，如果用的是不容易煮的食材，可以先把食材焯一下再做饺子馅。
