猪腰子的做法大全家常做法

1.洋葱味猪腰

将猪腰从中间切开，去掉上面的白筋膜，用清水和醋浸泡半小时，去除腥味。然后把猪里脊肉切成小块，再烧一锅水，加点料酒，把猪里脊肉焯水十几秒，捞出沥干。将姜末蒜粉爆香，加入生抽和耗油豆瓣酱，翻炒猪里脊，翻炒均匀，加盐调味。放入盘中，撒上葱花，淋上热油。

2.当归蜀地猪腰汤

首先把猪里脊肉清理干净，去掉白筋膜。猪里脊肉洗净，放入锅中，加入料酒，烧开，捞出，沥干，去血水。然后把猪里脊肉切成块。另起锅，将猪里脊肉放入锅内，取当归、熟地几片，洗净，放入锅内，加水适量，大火烧开，小火煨半小时，加盐调味。

3.杜仲巴吉猪腰汤

首先把猪里脊肉清理干净，去掉白筋膜。在沸水中焯一下，将料酒倒入沸水中去腥。然后把猪里脊肉切成小块。将杜仲和海巴戟洗净。然后放入猪里脊肉，杜仲。和大溪地诺丽果放入锅中，在水中炖2小时，并用盐调味。

4、虫草花猪腰汤

首先把猪里脊肉清理干净，去掉白筋膜。然后切成条状放在碗里。将一些姜切段放入碗中，加入少许盐，腌制猪里脊肉，腌制15分钟，然后用清水冲洗干净，去除鱼腥味。然后，将艾花和枸杞洗净一把，放入炖锅中，将清洗干净的猪腰肉放入炖锅中，放入三片生姜，加入适量清水，隔水炖2小时，加盐调味。

5.青椒炒猪腰

首先把猪里脊肉清理干净，去掉白筋膜。然后切成条状，放入碗中，加入盐和料酒及姜末，搅拌均匀，腌制15分钟，然后用清水洗净，去除腥味。将葱、姜、蒜爆香，然后倒入猪里脊翻炒至变色。放在一边。另一油锅热油，倒入青椒丝，炒香，然后倒入猪里脊，翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。