1.材料:小公鸡半只,青椒三个,红椒三个,酱油,红醋,花椒,大料,蒜片,葱段。
2.做法:将切好的鸡肉放入热水中翻炒,翻炒后放入冷水中冷却。然后,锅里烧热油,放糖进去,葱、姜、蒜放入锅里,油溅出来的时候,把公鸡和红、青椒放入锅里。炒菜的时候放盐,酱油,红醋,胡椒粉,大料。大火翻炒几下十分钟。