燕窝过保质期了还能吃吗

1.干燕窝:保质期一般为3年，但这个期限不是绝对的。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝。它们的干燥程度是不同的。零售燕窝的干燥度高于批发燕窝，一般可达到98%左右的干燥度，而批发燕窝一般为90%左右的干燥度，干燥度更高，保质期更长。

2.湿燕窝:湿燕窝是指浸泡过的燕窝。浸泡过的燕窝妥善保存，一般可保存7天左右。

3.炖燕窝:燕窝富含的蛋白质和碳水化合物是水溶性的。炖的时候燕窝会吸水膨胀。如果长时间放在冰箱里，即使能保证不变质，原本吸入的水分也会慢慢释放出来，炖好的燕窝一般都会加冰糖，容易导致燕窝变稀，甚至变成水。所以保质期在3天左右。

4.即食燕窝:即食燕窝的保质期一般在18个月左右，但具体还要看即食燕窝的加工工艺和材料。