金银花炖猪展的做法金银花炖猪展的烹饪方法

1.材料:猪展(猪蹄筋)1根，鲜金银花1把，枸杞10个。调料:盐2克，冰糖3-4颗，生姜1片，料酒5克，生抽2克。

2.准备好食材，将猪切成大块，加盐、姜、料酒，用酱油腌制20分钟。

3.锅中倒入适量清水，放入蒸架，点火烧开水。

4.取一个大碗或炖锅，将腌好的猪摊入碗中，加入适量的水，待锅内的水烧开后，放在蒸架上。

5.盖上锅盖，继续小火炖，直到里面碗里的水出来有绿豆眼，再小火炖30分钟。

6.炖猪汤的时候，用清水浸泡枸杞和金银花，可以去除藏在花里的虫子。

7.30分钟后，用勺子清理猪展汤汤面的浮沫。

8.倒泡好的金银花。

9.加入少许盐调味。

10.加枸杞。加入冰糖，小火炖10分钟。