1.成分:山药。
2.辅料:青红椒。
3.调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。
4.山药去皮，洗净，切丝。青红椒、葱、姜洗净切丝。
5.在锅里点火，放入清水。水烧开后，倒入山药丝和青椒丝，冲洗干净，放凉晾干。
6.将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放入锅中打成汁。
7.锅中放油，烧热油，倒入山药丝、青红椒丝，倒入调好的汁，翻炒均匀，放入锅中即可食用。
