1.材料:海虹半斤，葱适量，姜3片，盐适量，蒸馏水1瓶(小瓶)。
2.分离海虹，洗去泥沙，拖掉海虹中间的丝。
3.在油锅里用热油炒香葱姜，倒入白酒，倒上小半瓶，很快就开了。
4、放入海虹，可以适当加点水，大火煮。加点盐调味，海虹很快就开了。
5.打开海虹后，再煮一分钟，壳会开得更大。海虹肉是刚煮的，很嫩很多汁，煮久了会变老。从锅里拿出来放到盘子里。
