第一步
材料:老鸭500克，四川酸菜100克，姜5片，枸杞10个，香葱2根，食用油10克，料酒2克，盐1克，冰糖2克。
第二步
酸菜洗净，切段。
第三步
将1根葱切成葱花。
第四步
将水烧开，加入葱段、料酒、鸭片焯10分钟，捞出沥干。
步骤5
热锅倒油，油温五成热，放入3片姜，放入鸭肉炒匀。
步骤6
加入酸菜翻炒至香。
步骤7
1加入热水，大火烧开，加入冰糖，转小火慢炖1小时。
步骤8
加盐调味，撒上枸杞，装盘，撒上葱花后出锅。
