1.食材准备:土豆1个，食用油，黑胡椒3克，盐1克，白醋适量。
2.土豆洗净去皮；均匀切片。
3.用清水洗净，洗去淀粉。
4.再次换水后，加入适量白醋，浸泡半小时左右。泡在白醋里会更脆。
5.取出浸泡过的薯片，用干抹布蘸一下。
6.油温四成热的时候就可以出锅炸了，小火慢炸会更脆。最后出锅的时候油温稍微高一点，这样薯片比较脆，不那么油腻。
7.将炸好的薯片撒上盐和黑胡椒，即可享用。
