鸡块焖莲藕

第一步

材料:500克小鸡仔、1个土豆、1根莲藕、3瓣大蒜、2克生姜、3个干辣椒 调料:20克食用油、2克盐、2克酱油、2克鸡精、2克胡椒粉、1克糖、4克料酒、8克淀粉

第二步

将鸡肉切成小块，加入酒和淀粉，拌匀，腌制20分钟。

第三步

土豆去皮，切成小块，莲藕切丁，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段。

第四步

油温六成热时，倒入鸡，炒至微干，捞出，倒入土豆，炒至微干，捞出倒入莲藕，炒至微干，捞出。

第五步

留少量底油，姜，蒜，干辣椒在锅里翻炒

第六步

加入鸡肉、土豆、莲藕，翻炒，加入100ml水、酱油、盐、胡椒粉、糖，小火煨15分钟，调鸡精，翻炒。

第七步

混合鸡精，搅拌均匀。