油焖大虾这样做呢

第一步

材料:大虾500只，姜1片，蒜3瓣，葱10g，白糖1勺，番茄酱2勺，酱油1勺，料酒1勺，盐1勺。

第二步

把大虾的爪子切掉，挑出黑线，从后面切到尾端。

第三步

生姜切片，韭菜切丝。

第四步

锅里倒油，烧至七成热左右，放入大虾，快速翻面，变红变脆，取出。

第五步

锅里留少许油，下姜蒜翻炒，加入番茄酱翻炒红油。

第六步

加入大虾，煮少许料酒，生抽，沿锅沿撒白糖。

第七步

大火翻炒好，倒入半碗左右的水，大火烧开，小火盖上盖子。

第八步

2分钟后，打开锅盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

第九步

20秒后，当汤变紧，油油的，黑黑的，就可以出锅了。