怎么做干锅牛腩 干锅牛腩的做法步骤
1.材料:牛腩适量，花菜适量，莲藕适量，葱适量，干辣椒两个，腐乳两块，姜适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量，鸡精适量。
2.牛腩洗净，切成小块。
3.将锅放入冷水中焯水，加入一勺料酒去腥。
4.准备食材:干辣椒、葱、姜、葱。
5.用冷水冲洗牛腩。
6.烧热油锅，翻炒食材。
7.一起翻炒牛腩。为了让胸肉更入味，可以加腐乳。
8.炒的过程中加入五香粉、盐、料酒和两片腐乳一起翻炒。
9.加入一大碗水，煮沸。
10.转移到高压锅里，压35分钟。
1.准备花椰菜，先将莲藕焯一下。
12.干炒花菜莲藕，八成熟花菜莲藕。
13.把高压锅里的牛腩翻回锅里收汁。
14.汁收得差不多的时候，放入菜花莲藕翻炒两三分钟。
15.干锅牛腩就完成了。
