1.皮蛋对半切开，切成小块，豆腐切成小方块，小米椒切碎，大蒜切碎，葱切段；
2.锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐片，焯一分钟，捞出沥干；
3.将豆腐片叠放在盘子中间，碗中放一勺醋、一勺酱油、两勺辣椒油、蒜末、碎小米椒、半勺糖，拌匀，浇在豆腐上。
