蒜蓉蒸紫茄做法步骤 蒜蓉蒸紫茄的家常做法
第一步
材料:紫茄子300克，大蒜15克。辅料:小米椒3个，香菜1根，盐1g，鸡精1g，白糖1g，生抽5g，油适量。
第二步
紫茄子洗净，切成条状。
第三步
浸泡在清水中。
第四步
蒜末。
步骤5
将米椒切成圈状。
步骤6
将欧芹切成小块。
步骤7
锅内放适量油，加热至六成油温，放入蒜末慢炒，炒至蒜香，盛于碗中。
步骤8
将小米椒、1g盐、1g鸡精、1g糖、5g酱油放入碗中，拌匀。
步骤9
将茄子放在盘子里，倒入准备好的酱汁。
第十步
将茄子放入锅中蒸8分钟。
第十一步
取出来放在香菜上。
