1.食材:青萝卜、色拉油、盐、味精、葱、八角、胡椒粉、酱油、香醋、糖、香叶、香菜、少许白芝麻。
2.将萝卜(萝卜丁)洗净晾干，平铺在窗帘上，放在太阳下晒干一天。
3.将盐、胡椒粉、八角、香叶放入锅中，加水烧开，凉透。
4.将萝卜干的根和蒂去掉，放入凉盐水中，静置一天。
5.腌制一天的蔬菜已经变软，体积缩小。放入密闭容器中，放入冰箱，20天后取出食用。
