1.材料:豌豆尖500克，食用油30克，盐2克，鸡精少许。
2.豌豆尖洗净，用盐水浸泡10分钟。
3.取出并沥干水分以备后用。
4.锅里放油，开火，把油加热。
5.将油烧至八成热，将手放在锅面感受党的热度，倒入豌豆尖快速翻炒。当豌豆尖全部变色后，关火。
6.撒上盐和鸡精，翻匀，装盘。
