1.材料:云南笋干200克、腊肉300克、糖、鲜、料酒、姜、葱。
2.笋干早一天泡，换水两次，然后放高压锅里20分钟。
3.捞出，洗净，切成丝。
4.将腊肉在水中浸泡1小时，用温水冲洗干净。
5.把熏肉切成薄片。
6.将笋干放入蒸盘中，撒些白糖，淋上鲜酱油，搅拌均匀。
7.码培根片。
8.加入姜片和葱段。
9.再倒点黄酒。
10.放入蒸锅蒸20分钟左右。
1.去掉姜片和葱段，再用葱花装饰即可食用。
