第一步
材料:红鱼1条、香葱1根、盐1茶匙、姜1片、小米辣10g、醋1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、红辣椒10g。
第二步
将红鱼洗净，用刀切开。
第三步
用辣小米切圈。
第四步
将红辣椒切成丁。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
生姜切片。
第七步
先将油烧开，放入红鱼煎至两面金黄，再放入姜和小米辣，倒入醋、盐和料酒。
第八步
然后倒入适量的水小火炖10分钟，再倒入酱油烧至顶色。
第九步
最后大火收汁，倒入盘中，撒上红辣椒和葱花。
