菠菜拌什么

第一步

材料:菠菜300g，里脊肉150g，大蒜2瓣，生姜2g，大葱10g 调料:食用油8g，盐2g，生抽2g，醋1g，鸡精1g，干辣椒3g，胡椒粉1g，料酒1g，淀粉2g。

第二步

里脊肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

第三步

菠菜切丝，放入开水锅中，加入1克盐和1克油，煮1分钟，取出装盘。

第四步

锅里热油，油温六成热时，放入肉丝，翻炒，放入干辣椒、葱、姜、蒜，翻炒，放入盐、酱油、鸡精、胡椒粉各1g，翻炒，倒入菠菜，再倒入醋。

第五步

搅拌均匀。