猪头肉可以做馅么

1.原材料:

猪肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱花30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克。

2.练习:

(1)将猪肉去皮洗净，切成细粒；白莲洗净，切成细粉，用精炼油调匀；

(2)将猪肉粒与姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、味精和香油混合，然后加入莲花白拌匀。

(3)肉馅做好了就可以包了。该方法是可选的。

3.注意:

(1)肥肉与瘦肉的比例为4∶6；

(2)莲花白不能直接添加到猪肉中，必须用油混合后再添加；

(3)如果用大白菜做食材，一定要先腌制，挤出一些水分再加入。