1.配料:黄瓜、盐、白糖、味噌。
2.黄瓜洗净沥干水分。
3.把盐放进黄瓜里。
4.用手搓均匀，腌制5天，每天翻两次。
5.除去黄瓜中的腌渍水。
6.腌黄瓜里放白糖。
7.用水打开味噌。
8.将味噌汤过筛，放入黄瓜中。
9.搅拌均匀，腌制5天，每天翻两次。将黄瓜放入保鲜盒，密封，放入冰箱冷藏15天，每5天翻一次。
