1.材料:蒜苔400克，蒜瓣4瓣，红辣椒1个。
2.辅料:盐6g。
3.选取嫩鲜的蒜苔，切去顶端，洗净晾干水分，红辣椒洗净去籽晾干。
4.蒜苔切段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。
5.将蒜苔、红辣椒和蒜瓣一起放入盘中，加盐搅拌均匀。
6.放入干净无水无油的玻璃瓶中密封。上面撒一层盐，放在阴凉处。最快3天就能吃完。还可以加入辣椒油、糖、醋，味道更好。
