第一步
食材:黄鱼300g、豆腐250g、姜3g、葱2根 调料:食用油5g、盐2g、料酒2g、胡椒粉2g、鸡精2g。
第二步
黄花鱼配料酒，拌匀腌制15分钟。
第三步
豆腐切片，姜切末，葱切末，葱切末。
第四步
把油倒进锅里。油温五成热时，放入黄花鱼，煎至两面微黄，放入生姜，炒香。
第五步
倒入清水500毫升，小火煨8分钟，加入盐和胡椒粉，加入豆腐，小火煨10分钟，加入鸡精，拌匀，即可食用。
