潮汕辣椒油的制作方法 辣椒油制作方法
1.材料:白芝麻60克，菜籽油1000克，洋葱25克，大葱25克。
2.准备好需要的食材。
3、紫草5克(用来增色)(单独用水浸泡半小时，沥干备用)。
4、八角8g香叶5g茴香5g肉桂8g草果10g砂仁5g红辣椒10g将上述香料放在一起，用清水浸泡半小时。
5.取出浸泡过的紫草和香料，彻底沥干水分。
6.洋葱切小块，洋葱切小块，芹菜切小块。
7.加热菜籽油，直到气泡完全消失，然后关火。
8.加入沥干的紫草。
9.用油温把紫草炒成颜色。这时，油已经开始变红。
10.除去紫草。
11.开小火，放入姜片、葱、芹菜和所有调料，用小火慢慢煎至葱微焦。
12.捞出所有配料。
13.在辣椒油和芝麻中加入盐，搅拌均匀。
14.倒入热油，只是不要过辣椒粉。
15.浸泡在油中搅拌。
16.第一次泡油搅拌均匀后，将剩余的油全部倒入辣椒中。
17.搅拌均匀。
18.辣椒油冷却后可以装瓶密封。
