1.将羊骨和胡椒粉一起放入水中,将羊骨放入水中煮沸,继续煮2分钟。沥干并清洗。
2、羊骨和水、葱姜一起,大火烧开,撇去泡沫,转小火焖1小时。这汤牛奶味浓。
3.羊腿洗净后放入冰箱冷冻,再炖骨头。切片。其他配菜都准备好了。
4.自己口味准备的配菜。酱碟。蒜泥,芝麻酱,橄榄,韭菜,腐乳,香菜末,香葱,海鲜酱。也可以配沙茶酱、牛肉酱。
5.将锅里的骨头汤拌匀,将羊蝎子和羊骨头放在一起,加少许盐,不要太多,但要略淡。