西兰花炒肉片的做法

1.材料:西兰花1朵、半肥瘦猪肉200克、姜、蒜、酱油、料酒。

2.用小刀把西兰花切成小块，然后在水里放一把盐浸泡十分钟，再用清水冲洗几次，这样花里面的虫子就能被泡出来，冲洗干净。

3.将猪肉切成薄片，加入适量的盐、姜、酱油和料酒腌制十分钟。

4.锅中烧开适量水，放西兰花1分钟左右。

5.然后在篮子里钓鱼。炒西兰花一定要水煮。你这样炒，就很难熟了。

6.开大火和油，把蒜米放进去，把西兰花放在锅里，加入适量的盐。

7.大火翻炒1分钟左右，铲上碟。

8.再次大火烧油，将腌制好的肉片翻炒，然后用筷子将肉片夹匀，小火煎。9.煎至两面金黄，然后铺在西兰花表面。