排骨汤面的家常做法窍门

第一步

材料:芋头50克，排骨150克，面条200克，生姜2克，大葱10克，小葱2根。 调料:食用油5g，八角1个，干辣椒2个，料酒2g，盐2g，糖2g，白胡椒粉2g。

第二步

将芋头切成片。

第三步

将小葱切成葱花、姜片、葱段。把油倒进锅里。油温五成热时，放入葱、姜、八角、干辣椒。翻炒至香。

第四步

加入排骨，搅拌均匀，倒入400毫升水和料酒，煮25分钟。

第五步

加入芋头、盐、糖和白胡椒，煮10分钟。

第六步

另起锅烧开水，烧开后放入面条，煮4分钟，捞出放入碗中。

第七步

加入芋头排骨汤。