网红柠檬鸡爪怎么做的

1.准备材料:鸡爪600g，柠檬2个(一个榨汁，一个切片)，洋葱，红椒，小米椒，胡椒粉，椒盐鸡精。

2.鸡爪刚在水里泡了一个小时，中间换了好几次水。

3.将鸡爪切开，放入水中冲洗多余的血丝。

4.锅中加水，锅内鸡爪放入生姜，烧开后将料酒转小火，煮12分钟后关火。

5.用清水煮洗数次，放入事先准备好的冰水中浸泡20分钟。这样会让鸡爪变脆。

6.将洋葱、红椒、小米椒、胡椒粉、椒盐鸡精放入大容器中。

7.将泡好的鸡爪沥干，放入调料中。将柠檬切开，用柠檬夹挤些柠檬汁到调料里。

8.带上一次性手套，将鸡爪与调料均匀摩擦，柠檬酸辣鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后食用。