第一步
材料:鸡蛋2个，辣椒200克，大蒜2瓣，生姜1克，大葱10克。调料:食用油5g，酱油3g，盐1g，酱油2g，鸡精2g。
第二步
打碎鸡蛋。
第三步
将胡椒切片。
第四步
蒜末。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
切大葱。
第七步
炒锅油温五成热时，倒入蛋液，翻炒，备用。
第八步
锅里留底油，放入葱花、姜末、蒜末和酱油，炒香，放入胡椒粉，翻炒1分钟，放入鸡蛋、盐、酱油和鸡精。
第九步
搅拌均匀。
