第一步
材料:鱼鳔200克、干木耳20克、金针菇100克、干虾米20克、大蒜5瓣、生粉3克。 调料:食用油5g，蚝油3g，盐1g，鸡精1g，白糖1g。
第二步
干黑木耳用水浸泡。
第三步
将金针菇撕成小块。
第四步
锅中水烧开，用鱼鳔焯一下，捞出备用。
步骤5
将生粉、蚝油、盐、鸡精、糖和少许水放入小碗中拌匀成酱。
步骤6
将食用油倒入砂锅，放入虾仁和大蒜，炒香，放入鱼鳔、黑木耳和金针菇，翻炒均匀，放入芡实的酱汁，小火煨20分钟。
