1.材料:鳕鱼片1片、鸡蛋1个、橙子1个、盐、面包糠、面粉、胡椒粉、料酒。
2.鳕鱼片去皮，切成小块。
3.加入盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。将橙子切开，挤出橙汁备用。
4.将鸡蛋打散，用面粉、蛋液和面包屑包裹鳕鱼块。
5.将油倒入锅中，烧至五成熟。加入鳕鱼块，用小火煎至金黄色。取出后用厨房纸吸油。
6.将橙汁倒入热锅，小火煮沸，用水淀粉勾芡，浇在鳕鱼上。
