第一步
材料:猪里脊肉250克，鸭蛋黄5个，精盐1勺，味精1勺，十三香1勺，雕花酒50克，色拉油50克。
第二步
将猪里脊肉切成4里见方的块，然后用刀在中间划个洞备用。
第三步
将猪里脊肉放入锅中，加入十三香、精盐、味精、雕酒，腌制30分钟左右。
第四步
然后把鸭蛋黄放在里脊肉片上包好。
步骤5
坐在锅里点着。锅中倒入适量的油。油温将达到70%的高温。加入里脊肉，煎成金黄色。
步骤6
最后拿出来装盘。
