1.配料:春笋、冰糖、盐、白醋、干辣椒、香叶。
2.竹笋洗净后，切成寸段。
3.烧开一锅开水，加盐，将处理好的竹笋放入锅中煮3分钟左右，取出。
4.将焯水后的竹笋换入锅中，加入竹笋稍宽的清水、冰糖、盐、白醋、干红辣椒、香叶，大火烧开。
5.转小火，煮20分钟，关火，让竹笋浸汁过夜再吃。
