1.配料:酱牛肉、泡菜、荞麦面、鸡蛋、苹果/酥梨、黄瓜、白糖、白醋、盐、辣椒粉、芥末油、熟芝麻。
2.面条出锅后过凉水，用凉水泡一下备用。
3.黄瓜切丝，牛肉加酱苹果或酥梨切片，水煮蛋去皮，用刀打碎。
4.将凉面汤和冰水混合放入碗中，加入糖/盐/白醋至自己喜欢的口味，搅拌均匀。
5.将面条放入搅拌好的碗中，将准备好的辅料放在上面，然后加入咸菜。如果喜欢颜色重一点的，可以放点泡菜汁。
