家里自己做烧烤的方法 全家福烧烤的烹饪技巧分享
1.材料:大虾6只，鸡翅6只，香肠2根，鲜菇8个，鱼豆腐8个，洋葱1个，小金针菇1个，辣椒4个。
2.辅料:大卫美味鲜酱油4勺，味达美正宗料酒2勺，味达美正宗蚝油3勺，孜然粉2勺，辣椒粉2勺，白芝麻1勺，蒜泥1勺，六月鲜麻辣酱油2勺，韭菜100g，油籽菜100g。
3.练习:
(1)准备食材，虾去虾线，用虾枪洗净，控水。
(2)碗中加入孜然粉、白芝麻、辣椒粉、辣酱、大蒜。
(3)分两次倒入热油，拌匀。
(4)加入大卫鲜香酱油。
(5)味达美正宗料酒。
(6)威大美正品蚝油搅拌均匀，形成烤肉酱。
(7)鸡翅两边各切三刀，加入2勺烧烤酱，抓匀腌制20分钟。
(8)开始准备配菜，用切花刀将香肠切成小块。
(9)辣椒去蒂、去籽、削平。
(10)将鲜蘑菇从中间切开。
(11)将豆皮切成2指宽的条，卷一点金针菇，用牙签固定。
(12)烤篮内侧铺锡纸，底部铺一层洋葱条。
(13)依次放入韭菜和油麦菜，根据自己的喜好在最上层加入各种食材，刷上1/2的烤肉酱。
(14)放入200度的烤箱中20分钟左右，将肉料取出一半，翻过来刷上烤肉酱，继续在烤箱中烘烤。温度和时间是根据你的烤箱的温度来调整的。
