1.鸭子洗净，酸萝卜切块。将1片姜切片，洋葱卷成洋葱结。
2.将鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量放入锅中，大火烧开，焯水2分钟，捞出沥干。
3.将鸭肉放入锅中，翻炒至干，放入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒和适量清水煮沸，小火炖1小时，加入酸萝卜炖30分钟，加入半勺枸杞和鸡精拌匀。
