红豆沙细米粽子的做法和配方 红豆沙细米粽子的做法和配方介绍
1.食材:西米适量，米叶适量，红豆适量，糖适量，棉线适量。
2.将买来的湿芦苇叶用清水洗几遍，修剪两端，锅内放水，将芦苇叶煮5-6分钟。这样会使叶子变软，包起来不容易裂开。
3.准备红豆。可以在超市买现成的蜂蜜红豆，也可以自己用高压锅提前压好。加入大量白糖，拌匀。
4.将西米浸泡在少量水中，直到米饭刚刚湿润。加一点调和油，防止米饭粘在一起。
5.将芦苇叶卷成锥形，加入少量西米，中间放一勺红豆，最后加入西米。用手指压住芦苇叶的边缘，将上面的芦苇叶折叠起来，盖住米料。把两边的角折起来，用手指压住两边的芦苇叶，把芦苇叶折回到边上，用棉线绑好。
6.将包好的饺子放入高压锅中，加水，盖上盖子，按下煮粥键。
7.高压锅浮子下去，就可以开盖，剥下来吃了。如果觉得不够甜，可以再吃点糖。
