第一步
材料:茭白200克，毛豆200克，生姜1片，大蒜2瓣，干辣椒5克。调料:生抽3g，盐1g，鸡精1g。
第二步
茭白洗净切丁。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
步骤5
将豆子洗净备用。
步骤6
锅中放入适量的水，大火烧开。毛豆焯3分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，加热至6成油温，放入干辣椒，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分钟。
步骤8
加入毛豆翻炒均匀。
步骤9
加入3克酱油、1克盐、1克鸡精，搅拌均匀，然后出锅。
