1.准备材料:
鸡肉剁成小块,用料酒焯一下,姜蒜切片,辣椒切小块。
2.爆炒:
锅里加食用油,麻油,多放点油,不然鸡块会粘锅。姜片炒一会儿。姜片也很好吃。将鸡块翻炒5分钟。
3.调料:
加入胡椒粉、盐、生抽、白糖、生抽,继续翻炒3分钟。出锅前加一点香油即可。