扇贝肉的做法视频

1.扇贝肉炒鸡蛋

材料:扇贝肉200克，鸡蛋3个，洋葱，盐和花生油。

做法:扇贝用清水洗净，洗掉表面的沉淀物。然后将洗净的扇贝放入锅中，加水，盖上盖子，用大火煮。关火，直到扇贝开口。取出扇贝做肉。将鸡蛋打成蛋液。锅里热油，先把鸡蛋滑开，捞出备用。锅里留底油，然后放入扇贝肉，炒香。加入鸡蛋，葱花，盐，翻炒20秒，出锅。

2、家常小吃扇贝肉

材料:扇贝300g，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜各1个，料酒、泡椒、豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。

做法:青红椒和葱分别切块，姜蒜切碎备用。扇贝放入沸水锅中用料酒焯一下，然后立即捞出。锅里烧热油，油热后放入姜蒜末，倒入青红椒，葱段加盐翻炒至断。倒入扇贝，淋上料酒，加入泡椒，郫县豆瓣，少许糖和胡椒粉，拌匀。

3.豆腐干贝汤

材料:豆腐100克、扇贝肉200克、葱、姜、盐。

做法:豆腐沥干后切成小块，葱、姜切片，扇贝切丝；锅里加油，烧热，放入葱、姜煸炒，倒入扇贝肉，翻炒至出水，加入开水，烧开；倒入焯水的豆腐，大火煨至汤汁发白咸，再煨10分钟出锅。