1.材料:猪肉500克，大白菜450克，水250毫升，姜15克，盐20毫升(肉末10毫升，大白菜10毫升)，生抽35 ~ 40毫升，生粉15毫升，香油10毫升。
2.将准备好的猪肉切成丁，然后切成肉末，加入一些姜末，然后在肉末中加入10毫升盐。
3.加入30~40ml酱油和15ml生粉拌匀。
4.分批加入清水250ml，边加水边用筷子同方向搅拌。
5.挤出多余水分，加入10ml香油，拌匀，与肉拌匀。如果觉得水太多，继续放冰箱一段时间再用。
