1.材料:魔芋300g，葱15g，蒜15g，姜15g，小米辣15g。
2.辅料:郫县豆瓣酱20g，酱油10g，蚝油10g，糖5g。
3.练习:
(1)将魔芋切成条状。
(2)锅中水烧开3分钟。
(3)将葱、姜、蒜、小米、辣粉切碎。
(4)锅中用热油爆香葱、姜、蒜。
(5)炒香后加入豆瓣酱翻炒。
(6)超过红油后加入魔芋。
(7)加入生抽、蚝油、糖翻炒均匀。
(8)倒入清水，小火炖5分钟。
(9)大火出锅取汁。
