1、姜葱糊碟，姜葱比例约37或46，加盐，淋上热花生油；
2、蒋莎蒜碟，蒋莎蒜半个，葱花少量，淋上热花生油，再拌上酱油；
3.干洋葱碟，压平干洋葱，淋上热花生油，再拌上酱油。
4.将葱、姜洗净，剁成蒜末，放入小碗中，加入糖、盐、味精、醋、香油，与鸡精泡鲜汤拌匀。
5.四勺酱油+一勺姜末+一勺鸡汤+少许糖、盐、味精、香油、葱花或五香粉。香菜洗净，用盐水浸泡，沥干水分，配鸡精和蘸酱食用。味道很清爽。
