鸭胗是鸭身上的什么部位

1.鸭肫是鸭子的胃。它很硬，由两部分组成。鸭子平时吃的石头就存放在这里。还有鸡胗。鸭肫，即鸭胃，鸭肌胃，形状扁而圆，肉质紧实，紧实而有嚼劲，味长而无腻感。它是老少皆宜的美味珍品。

2.鸭肫作为鸭子的胃，吃起来非常好吃，而且有嚼劲，营养价值丰富。它富含蛋白质的一些矿物质元素和微量元素，还有一些碳水化合物和脂肪，进入我们的身体后对我们的健康有很大的帮助。鸭肫中富含的一些蛋白质可以和鸡鸭肉相提并论，但其中的一些脂肪含量很少。所以非常适合老年人作为低胆固醇食品食用。日常生活中，适当吃一些鸭肫，对身体也很有帮助。他也有很多办法，红烧或者炒，但是鸭肫也不适合吃太多。吃多了也会影响消化，导致腹胀。