第一步
主料:红薯粉100克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、葱2根 调料:食用油8克、豆瓣酱2克、盐1克、酱油2克、鸡精2克、醋3克、干辣椒5个、料酒1克
第二步
蒜末。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将干辣椒切成段。
第六步
把油倒进锅里。油温六成热时，放入肉末，翻炒，倒入料酒去腥，放入豆瓣酱、姜、蒜，翻炒。
第七步
倒入清水200ml，加入红薯粉、盐、酱油，小火炖8分钟。
第八步
加入鸡精和醋，搅拌均匀，装盘，撒上葱花。
