猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做
第一步
材料:猪皮250克，酸菜50克，红椒50克，姜2克，蒜3瓣，葱2根，泡椒3根。
调料:食用油5g，料酒2g，酱油1g，盐1g。
第二步
生姜切片。
第三步
酸菜切丝。
第四步
红辣椒切丝。
第五步
大蒜切片。
第六步
将葱切成段。
第七步
剁碎泡椒。
第八步
将猪皮放入冷水锅中，加入1片生姜和1克料酒，煮20分钟，捞出放凉，切成条状。
第九步
将油倒入锅中，待油温五成热，再放入姜、蒜、泡椒、酸菜，使其变香。
第十步
加入猪皮和1g料酒，翻炒3分钟。
步骤11
加入红辣椒丝、酱油和盐，翻炒均匀。
步骤12
加入洋葱，翻炒几下，即可食用。
