糯米胡萝卜肉丸子的家常简单做法

第一步

材料:糯米60克、肉末200克、胡萝卜100克、鸡蛋2个、姜2克、葱2根。 调料:生抽1g，蚝油1g，生抽1g，料酒1g，糖1g，盐1g，胡椒粉1g，淀粉4g。

第二步

糯米用清水浸泡24小时，捞出。

第三步

切胡萝卜。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

肉末中加入胡萝卜、姜、酱油、蚝油、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，打入鸡蛋，顺时针搅拌。

第七步

取适量肉馅，揉成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

第八步

烧开后蒸15分钟，取出撒上葱花。