第一步
材料:皮蛋3个、痱子50g、香葱1根、酱油半勺、盐半勺、糖半勺、鸡精半勺、醋3g。
第二步
将鸡蛋剥去外壳,垂直对半切开,切成小块,装盘待用。
第三步
将痱子掰成小块,放在皮蛋上。
第四步
葱花切碎。
步骤5
将半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、半勺酱油、3g醋放入碗中拌匀。
步骤6
将调好的汁倒入放有皮蛋和鸡胗的盘中,撒上葱花。