第一步
材料:平菇200克、鹅蛋1个、番茄1个、葱1根。 调料:盐1g，鸡精1g。
第二步
平菇洗净，撕成碎片。
第三步
西红柿洗净，切成小块。
第四步
葱花切碎。
步骤5
将鹅蛋倒入碗中，加入0.5g盐拌匀。
步骤6
锅中放入适量油，烧至七成热，倒入蛋液，翻炒至蛋液结块，滑落捞出备用。
步骤7
锅内放适量油，加热至6成油温，将平菇炒1分钟，番茄炒至出汁，加入盐1g、鸡精1g，炒匀，放入炒好的鹅蛋，炒匀，在锅上撒上葱花。
